Makarna ya da Mutluluk Üstüne

Vedia Törün ile tanışan hiç kimse, ondan etkilenmediğini söyleyemez. Vedia hanım, cana yakın, dengeli, yaşı 80’in üstünde olmasına rağmen; yüksek enerjili ve ‘gnocchi’ye benzeyen geleneksel ‘çekme makarna’ yemeğine tutkulu bir hanımefendidir. Foça mutfağında artık neredeyse hiç görmediğimiz bu yemek, Limni Adası’ndan Foça’ya göç eden annesinden Vedia’ya miras kalmış. Fakat Vedia Hanım biliyor ki Foça’nın Rumları da çekme makarnayı yapıyordu. Özellikle Noel’de, buğday hasadının bereketli olması dilenir ve makarna yenirdi, dua niyetine. Esas olarak, bu basit yemek Ege’nin ortak kültürünün bir parçasıdır. Nilgün-Ramazan Emiroğlu’nun belgeselinin isminden de anlaşılacağı gibi, bu film, mideye olduğu kadar; kalbe de hitap ediyor.