Miren, kırsal kesim ile derin kökleri olan ve özgürlük sevgisine sahip, 2 çocuğu ve 170 koyun sürüsüyle yalnız yaşayan Bask bir çobandır. Jean Bourgon'un filmi bu eşsiz kadının ve onun eşsiz peynirinin bir portresini sunuyor. Kışın sınırlamaları ve zorlu çalışma hayatından, yazın güzelliği ve hafifliğine kadar mevsimlerdeki değişimleri takip eden film, tarımsal kalkınma ve tüketim kalıpları söz konusu olduğunda başka seçeneklerimiz de olduğunu hatırlatıyor.